Uji Dapur untuk Bisnis
Sebelum memasukkan adonan kunafa ke menu, banyak dapur ingin mencobanya dulu dengan resep dan oven sendiri. Uji dapur di Halalways adalah order kecil berbayar dengan harga yang sama seperti order biasa, bukan sampel gratis. Cukup tandai order Anda sebagai uji dapur.
Cara order uji dapur kunafa
- Buka wizard order di halaman Kunafa untuk Usaha.
- Pilih tipe adonan, bentuk helai, ketebalan, moisture, dan warna.
- Masukkan jumlah: mulai 1 kg untuk Putih Natural, mulai 5 kg untuk warna lain.
- Tulis uji dapur di kolom catatan produksi.
- Lengkapi data dan alamat, lalu kirim order. Tim kami mengonfirmasi lewat WhatsApp.
Mencoba Nabulsi dan Dubai sekaligus
Nabulsi dan Dubai harganya sama, dan keduanya bisa dipesan dalam satu order. Tulis kombinasinya di catatan order, misalnya “uji dapur, 1 kg Nabulsi dan 1 kg Dubai”, supaya tim kami mengonfirmasi pembagiannya. Perbedaan kedua adonan dijelaskan di artikel Kunafa Nabulsi atau Dubai.
Saran saat menguji
- Pakai resep dan menu yang memang akan dijual, supaya hasil uji bisa langsung dibandingkan.
- Catat suhu dan lama panggang oven Anda. Sebagai titik awal, kunafa umumnya dipanggang pada 180°C selama 25-30 menit sampai keemasan.
- Untuk menu yang harus tetap renyah beberapa hari, seperti isian cokelat atau cookie, perhatikan tekstur di hari kedua dan ketiga.
- Simpan sisa adonan di freezer. Adonan tahan sekitar 6 bulan; hindari chiller karena tekstur helai bisa berubah.
Pengiriman adonan uji dapur
Adonan lembab dikirim beku lewat Paxel dengan ice pack dan bubble wrap tebal. Adonan kering dikirim lewat Lion Parcel. Ongkos kirim muncul di langkah terakhir wizard.
Uji dapur produk lain
Untuk samosa, kibbeh, falafel, dan qatayef, order terkecil adalah kemasan isi 10 pcs. Pesan lewat katalog atau tanyakan dulu lewat WhatsApp bila Anda berencana memakainya untuk menu usaha. Qatayef bertanda khusus mitra dan hanya dijual untuk hotel, restoran, kafe, dan katering.
Setelah uji dapur
Bila hasilnya cocok, kabari kami perkiraan kebutuhan bulanan Anda. Tingkat harga kunafa per kg mengikuti volume order, dari 1-25 kg sampai di atas 2.500 kg. Untuk produk lain, kami kirim penawaran lewat WhatsApp. Informasi lain untuk dapur usaha ada di Untuk Bisnis.