Qatayef untuk Ramadan dan Acara: Isian, Penyimpanan, dan Penyajian
Qatayef adalah pancake Arab berbentuk setengah lingkaran yang diisi, lalu digoreng dan direndam sirup. Di banyak negara Timur Tengah, qatayef identik dengan bulan Ramadan dan sering hadir sebagai hidangan manis setelah berbuka. Halalways membuat qatayef dalam empat pilihan isian untuk hotel, restoran, kafe, dan katering.
Qatayef dari Halalways
Qatayef Halalways adalah pancake Arab yang digoreng lalu direndam sirup gula vanila.
- Halal, tanpa pemanis buatan, pewarna, dan pengawet.
- Dikirim beku dalam kemasan isi 10 pcs.
- Khusus mitra: hanya dijual untuk hotel, restoran, kafe, dan katering.
Produk bertanda Khusus mitra di katalog hanya dijual untuk dapur usaha. Bila Anda membeli untuk usaha, sebutkan nama usaha saat memesan atau tanyakan lewat WhatsApp.
Empat pilihan isian
Kurma
Isian kurma memberi rasa manis yang akrab di bulan Ramadan, karena kurma sudah lekat dengan menu berbuka. Pilihan yang aman untuk tamu dari segala usia.
Keju cheddar
Perpaduan manis sirup dan gurih keju. Cocok untuk tamu yang tidak terlalu suka makanan yang sangat manis.
Special
Isian kismis, kacang, dan kayu manis. Teksturnya lebih ramai dan aroma kayu manisnya kuat, cocok sebagai pilihan khas di menu dessert.
Custard susu
Isian lembut dan creamy dari custard susu. Cocok untuk menu dessert kafe atau pelengkap kopi dan teh.
Ide menu untuk dapur usaha
Menu takjil dan berbuka
Hotel dan restoran yang membuka paket berbuka bisa menyajikan qatayef sebagai penutup bersama kurma dan minuman hangat. Campuran isian kurma dan custard susu memberi pilihan manis yang berbeda di satu piring.
Dessert kafe
Sajikan dua atau tiga qatayef di piring kecil dengan taburan kacang cincang atau sedikit sirup tambahan. Pasangan yang cocok: kopi Arab, teh, atau minuman susu.
Prasmanan katering
Untuk acara keluarga, pengajian, atau syukuran, qatayef bisa menjadi pilihan dessert di samping menu nasi seperti nasi kebuli atau nasi mandi. Panduan menghitung porsi menu utama ada di Menghitung Porsi Katering.
Paket hantaran Ramadan
Qatayef bersama kue kering seperti boksumat, kue kering khas Mesir, bisa dikemas menjadi hidangan untuk tamu atau paket menu spesial.
Menghitung kebutuhan
Satu kemasan berisi 10 pcs. Untuk menghitung, tentukan dulu berapa buah per tamu:
- 1 buah per tamu sebagai pencuci mulut di prasmanan: 50 tamu membutuhkan 5 kemasan.
- 2 buah per porsi dessert kafe: satu kemasan cukup untuk 5 porsi.
Untuk kebutuhan Ramadan, pesan lebih awal dan sampaikan perkiraan jumlah mingguan lewat WhatsApp supaya kami bisa merencanakannya.
Menyimpan qatayef beku
- Begitu paket tiba, langsung simpan di freezer pada suhu -18°C.
- Jangan simpan di chiller atau suhu ruang.
- Ambil sesuai kebutuhan layanan, sisanya kembalikan ke freezer dalam kemasan tertutup.
Qatayef dikirim beku dengan kemasan berpendingin lewat Paxel. Untuk petunjuk penyajian dari kondisi beku sesuai peralatan dapur Anda, tanyakan langsung ke tim kami lewat WhatsApp. Bila paket tiba dalam kondisi sudah mencair, ikuti langkah klaim di Informasi Garansi.
Menata qatayef supaya menarik
- Tata qatayef berjajar di piring datar dengan sisi isian menghadap ke atas supaya isiannya terlihat.
- Bila menyajikan beberapa isian sekaligus, kelompokkan per isian dan beri label kecil, misalnya kurma, keju, special, dan custard.
- Taburi kacang cincang atau sedikit kelopak mawar kering bila ingin tampilan yang lebih khas Timur Tengah.
- Untuk prasmanan, sediakan penjepit dan piring kecil di dekat nampan supaya sirup tidak menetes ke meja.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah pembeli rumahan membeli qatayef?
Qatayef bertanda khusus mitra, jadi hanya dijual untuk hotel, restoran, kafe, dan katering.
Isian mana yang paling cocok untuk Ramadan?
Kurma paling dekat dengan menu berbuka. Untuk variasi, tambahkan custard susu atau keju cheddar.
Mencoba sebelum order rutin
Dapur usaha bisa memulai dengan satu atau dua kemasan untuk mencoba isian yang paling cocok dengan menu. Penjelasannya ada di Uji Dapur untuk Bisnis, dan produk lain untuk usaha dirangkum di Untuk Bisnis.
Pesan qatayef
Qatayef ada di kategori Roti dan Pastry. Untuk pertanyaan soal ketersediaan menjelang Ramadan, kirim pesan lewat WhatsApp dan mau bertanya soal qatayef.).